Instructies
- Haal de kardemom uit de peulen, verwarm ze in een koekenpan en maal fijn in een vijzel.
- Meng kardamom met room, melk, zout,en de vanille met de uitgeschraapte zaadjes en breng tegen de kook aan.
- Laat 10 minuten naast het vuur staan.
- Roer de in koud water geweekte en uitgeknepen gelatine door de room en laat 5 minuten staan.
- Meng de witte chocolade goed door de warme room/melk en laat al roerend de chocolade oplossen.
- Passeer het chocolademengsel door een fijne zeef en verdeel over 4 ramequins.
- Laat minimaal 4 uur opstijven in de koeling