| Porties |
|
Ingrediënten
- 10 takjes koriander gesneden
- 5 takjes munt gesneden
- 1 rode Spaanse peper ontzaad en fijngesneden
- 1 tl kurkuma kunjit
- 1 tl garam masala
- 20 g gember
- 1/2 citroen geraspt
- 400 g kippendijen zonder vel, in stukjes
- 6 stengels citroengras
Ingrediënten
|
|
Instructies
- 1. Meng yoghurt met koriander, munt, Spaanse peper, kurkuma, garam masala, gember en citroenrasp en laat de smaken een uur intrekken.
- Marineer de stukken kip exact een uur in de marinade en rijg daarna aan citroengras
- Stook de bbq indirect naar 180ºC.
- Grill de spiesjes rondom krokant en gaar. Let op dat het niet te hard gaat. Kerntemperatuur 75ºC.